PATE A PIZZA
03/06/2023
pour environ 6 pizzas (en fonction de la taille):
Dans la cuve du robot mettre 1kg de farine et 40 grammes de levure fraiche délayée dans un 1/2 litre d eau
mélanger pendant 3 minutes
laisser reposer 10 minutes
ajouter 20 gr de sel fin
4 CS d'huile d'olive
1 œuf
travailler la pate pendant 8 à 10 minutes
laisser pousser la pâte pendant une bonne heure
rabattre la pate et former des boules d'environ 250 grammes
laisser pousser 1/2 heure,
la pate des maintenant prête à être utilisée