Pâte à pizza

pour 5 pizzas (1.5kg de pâte)

Dans la cuve du robot mettez

• 1 kg de farine
• 40 gr de levure délayée dans un peu d'eau
• 50 cl d'eau

mélangez pendant environ 3 minutes et laisser reposer 10 minutes

ajoutez :

• 20 grammes de sel (4 cc rases)
• 4 CS d'huile d'olive
• 1 CS d'origan séché
• 1 CC de piment d'Espelette
• 1 œuf

Pétrissez pendant 6 a 8 minutes, et laisser reposer 1 heure.

Formez des boules d'env. 300 grammes et laissez reposer 30 minutes environ

Etalez la pâte, garnissez avec la préparations de votre choix et mettez immédiatement à cuire dans un four a pizza bien chaud (une bonne pizza cuit en mois de 3 minutes)