Clafoutis
28/06/2025
Le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel français, apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. Originaire de la région du Limousin, ce gâteau combine une pâte légère, proche de celle d'une crêpe, avec des cerises juteuses, créant ainsi une harmonie parfaite entre douceur et acidité. Facile à préparer, le clafoutis est idéal pour profiter des fruits de saison et ravir les papilles de toutes les générations.
Une recette d'une simplicité enfantine, inratable
Dénoyauter 500 grammes de cerises (oui, je sais les puristes ne dénoyautes pas, mais moi je trouve que c'est plus agréable à manger)
Mélanger dans un saladier :
- 4 œufs
- 120 grammes de farine
- 60 grammes de sucre
- 33 cl de lait entier
Dans un moule beurré, repartir les cerises et verser dessus la préparation
cuire au four 180° pendant 30 mn
Saupoudrer d'un peu de sucre à la sortie du four
A déguster tiède ou froid
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