Houmous
10/05/2025
Le houmous est une délicieuse préparation culinaire originaire du Moyen-Orient. Cette purée crémeuse est principalement composée de pois chiches, de tahini (crème de sésame), de jus de citron et d'ail. Traditionnellement apprécié dans les pays du Levant, le houmous a su conquérir les palais du monde entier grâce à sa texture onctueuse et son goût savoureux. En plus d'être délicieux, le houmous est également apprécié pour ses bienfaits nutritionnels, étant riche en protéines et en fibres.
1 boite de 400 grammes de pois chiches cuits en conserve - 1 citron vert - 2 gousses d'ail - 1 Cs de graines de sésame - 5 cl d'huile d'olive - 1 Cc de cumin en poudre - sel - poivre
Mélangez tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture de houmous bien lisse.
Transvasez le mélange dans un ramequin ou un bol pour le service, puis saupoudrez de graines de sésame.
- Servez avec des dips ou des crackers pour une dégustation savoureuse.
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