Les ducs de Lorraine - Epinal
08/09/2023
Restaurant gastronomique à Epinal
Nous nous sommes régalés avec la formule "Prestige" à 360€ vins compris (pour 2)
Très belle expérience, je recommande vivement cette adresse
Tartare de tomate, dés de homard breton, pesto basilic, mousse végétale, feuillantine sésame noir
Carpaccio de langoustine légèrement tiédie, sa queue rotie, dés de concombre, crémeux citron vert, caviar Petrossian
Dos de turbo "français" à la plancha, crémeux de pomme charlotte, pétales dorées, tapenade de truffe d'ete
Tranche de foie gras de canard poêlée, raviole de girolles aux herbes fraiches, Reduction de vieux porto
Mignon de veau laqué aux sésames, sauté de légumes craquants, sauce soja, miel, yuzu
chariot de fromage
le petit dessert, suivi
du chariot des desserts
Et pour finir quelques mignardises
5 Avenue de Provence 88000 Epinal
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