4 quarts

4 œufs - leurs poids en farine - en beurre - en sucre - 1 Cc de levure chimique

Pesez les ingrédients. Ajustez le poids de chaque ingrédient pour qu'il soit équivalent à celui des œufs. En général, 4 œufs pèsent environ 250 g.

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez le beurre avec les sucres, puis incorporez progressivement les œufs.

Une fois le mélange homogène, ajoutez la farine et la levure petit à petit jusqu'à obtenir une pâte parfaitement lisse.

Beurrez votre moule, versez-y la pâte, puis enfournez. Commencez à vérifier la cuisson après 40 minutes. Tant que le cake ne brûle pas, il peut rester au four. Au bout de 60 minutes maximum, vous aurez un cake absolument délicieux.