Pour 4 personnes

Dans une sauteuse faites suer 200 grammes de blanc de poireau émincé avec 75 grammes de lardons allumettes pendant environ 5 minutes

Ajoutez 450 grammes de carottes râpées (gros trous) et remettez à cuire a feu doux pendant encore 5 minutes

Ajoutez 20 cl de crème liquide, sel, poivre, et 1pincée de 4 épices, laissez cuire encore 10 minutes

accompagne aussi bien une viande (ici du poulet roti) qu'un poisson