Confiture de Mirabelles
10/08/2025
La confiture de mirabelle, une spécialité gourmande de la Lorraine, est un véritable délice pour les amateurs de saveurs sucrées. Préparée à partir de mirabelles mûres et juteuses, ce fruit doré et parfumé donne à la confiture une couleur éclatante et un goût délicieusement doux et fruité. Traditionnellement, cette confiture est réalisée en cuisant les mirabelles avec du sucre, parfois agrémentée d'une touche de vanille ou de cannelle pour sublimer les arômes.
Elle peut être dégustée de multiples façons : étalée généreusement sur une tartine de pain frais ou grillé au petit déjeuner, en accompagnement de crêpes, de gaufres ou encore pour garnir des pâtisseries. La confiture de mirabelle s'utilise aussi dans des recettes salées, comme un glaçage pour les viandes ou pour apporter une note sucrée aux plats de fromage. En plus d'être savoureuse, elle est facile à préparer, permettant ainsi de profiter des mirabelles tout au long de l'année
recette pour 1kg de fruits
- dénoyautez 1 kg de mirabelles
- mixez en la moitié
- ajoutez 1 kg de sucre cristallisé
- laissez reposer une nuit
- faites cuire 40 mn (à partir du bouillon)
- Mettez immédiatement un pot et fermez les couvercles
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