Financiers aux noisettes

Les financiers aux noisettes sont de délicieux petits gâteaux d'origine française, réputés pour leur texture moelleuse et leur saveur délicate de noisette. Ces douceurs, souvent appréciées avec une tasse de thé ou de café, sont parfaites pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Faciles à réaliser, elles sont idéales pour impressionner vos invités avec un dessert simple mais raffiné.

Préchauffez le four à 200°

Beurrez vous moules à financier

Dans un cul de poule mélangez :

• 65 grammes de farine
• 65 grammes de noisettes moulues
• 180 grammes de sucre

Faites chauffer 100 grammes de beurre jusqu'à le rendre noisette

Montez 5 blancs d'œuf en neige avec 1 pincée de sel

Versez le beurre noisette sur le mélange sec, 

Incorporez délicatement les blancs en neige

Répartissez la préparation dans les moules et mettez à cuire 15 minutes à 200°

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