gateau moelleux à l'ananas

Préchauffez le four à 180°

dans la cuve du robot, mettez

• 100 grammes de beurre fondu
• 150 grammes de sucre
• 2 œufs

fouettez de façon à obtenir une masse bien lisse et ajoutez (tout en continuant de battre)

• 2 yaourts nature
• l'équivalent d'un pot de yaourt de crème
• 30 cl de rhum
• 150 grammes de farine
• 50 grammes de fécule 
• 2 CS de noix de coco râpé
• 1 sachet de levure chimique

une boite d'ananas au sirop égouttés et coupés en morceaux

Versez dans un moule bien beurré et saupoudrez d'un mélange de 

• 2 cs  de noix de coco
• 2 Cs de sucre roux
• 1 Cc de cannelle

mettez à cuire pendant 35 minutes (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau)