Huile de basilic
05/06/2026
L'huile de basilic est une huile aromatique et savoureuse, idéale pour sublimer de nombreux plats méditerranéens. Élaborée à partir de feuilles fraîches de basilic, elle capture parfaitement l'essence herbacée, fraîche et légèrement épicée de cette plante emblématique de la cuisine italienne. Parfaite pour agrémenter salades, pâtes, légumes grillés, viandes et poissons, l'huile de basilic apporte une touche de soleil et de gourmandise à chaque recette, et s'impose comme un incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée et créative.
1 bouquet de basilic frais – 10 cl d'huile d'olive de qualité – 1 gousse d'ail – sel – poivre
Pour composer de belles assiettes, harmonieuses et gourmandes, je vous recommande :
Dans le bol de votre mixeur, préparez une huile parfumée au basilic en ajoutant :
- 1 bouquet de basilic frais et bien lavé
- 10 cl d'huile d'olive de bonne qualité
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
Mixez le tout jusqu'à obtenir une huile bien lisse, brillante et intensément parfumée.
Filtrez soigneusement, puis transférez la préparation dans une pipette pour un dressage précis et élégant.
Cette huile aromatisée sublime en un instant de nombreuses recettes, comme une salade croquante ou une tomate mozzarella bien fraîche.
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