La compote de pommes Golden
09/02/2025
La compote de pomme est un dessert classique, apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant. Ce mélange onctueux de pommes cuites et légèrement sucrées offre une douceur naturelle, idéale pour accompagner une variété de plats ou à déguster seule. Que ce soit en hiver pour un réconfort chaleureux ou en été pour une collation légère, la compote de pomme reste un incontournable de la cuisine familiale.
25 + 15 grammes de sucre - 15 grammes de beurre - 4 pommes Golden (300 grammes)
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Épluchez les pommes et découpez-les en fines tranches, puis en petits cubes (aussi petits que possible).
Préparez un caramel en plaçant 25 grammes de sucre dans une casserole, puis chauffez sans remuer.
Lorsque le caramel commence à se former, décuisez avec 15 grammes de sucre et 15 grammes de beurre.
Incorporez les pommes, mélangez bien et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. Mixez le tout et réservez au frais.
Pour une coupe facile et régulière des pommes :
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