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Tarte aux pommes

30/05/2023

Pour la pâte, j'utilise la recette thermomix

Etalez la pâte finement mais pas trop

nappez le fond de la pate avec de la compote (en bocal ça fait bien l'affaire)

Coupez les pommes (pour ma part j'utilise la Pink lady) en lamelles régulières et disposer sur la compote

saupoudrez d'un peu de sucre (pas trop c'est juste pour obtenir une belle caramélisation, les pommes sont naturellement assez sucrées)

cuisson 40 mn à 200°

Une variante sympa : je ne mets pas de compote mais à la fin (après cuisson) je flambe ma tarte au CALVADOS, ça change tout
Pour couper vos pommes je vous recommande cet outil magique qui fait gagner un temps fou .
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