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Tarte aux pommes aux noisettes

04/12/2024
une pâte brisée (300 g de farine - 150 g de beurre, coupé en morceaux - 1 c. à café de sel - 100 g d'eau froide - 30 g. de sucre )) - 400 grammes de crème pâtissière (1/2 litre de lait - 4 jaunes d'oeuf - 100 grammes de sucre - 25 grammes de farine - 25 grammes de maizena - 1 gousse vanille (ou extrait)- 50 grammes de noisettes moulues - 3 à 4 pommes - 50 grammes de beurre - 50 grammes de sucre

Préparez une pâte brisée en suivant le lien ci-dessous et mettez-la au frais.

Réalisez une crème pâtissière selon le lien ci-dessous, incorporez les noisettes moulues et laissez tiédir.

Pelez les pommes et coupez-les en fines lamelles.

Étalez la pâte dans un moule à tarte de 24 cm, puis ajoutez la crème pâtissière et disposez les pommes de manière harmonieuse.

Enfoncez les légèrement et saupoudrez d'un peu de sucre et ajoutez quelques noisettes de beurre.

Enfournez à 200° pendant 45 minutes.

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