LE RIGOLO

Château de Pinet -
Gaujal de Saint Bon

Bienvenue ! Au plus ancien Domaine de l'appellation Picpoul de Pinet Où sont produit des AOP Picpoul de Pinet et Languedoc Blanc, des IGP Côtes de Thau, Pays d'Oc. Le Domaine est certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE) niveau 3.

tarif 2025 : 10.10€

Terroir

Argilo-calcaire

Cépage

Alicante

Vinification

Traditionnelle. Vendange égrappée. Macération contrôlée. Contrôle des températures. Fermentation alcoolique et malolactique en cuve.

Élevage

En cuve

Notes de Dégustation

Robe rouge sombre profonde avec des reflets grenatFruits rouges, pruneaux, avec des notes épicés (poivre, clou de girofle, cumin, herbes de garrigue), réglisseon retrouve les fruits rouges, les épices, la réglisse

Harmonie Mets et Vins

Côte de Bœuf, Gibier (sanglier, …), Viandes Mijotées (Daube, Gardiane de Taureau), Charcuterie, Plateau de Fromages, Sorbet aux Fruits Rouges

Conseils de Service

16°C. A carafer plusieurs heures avant dégustation. L'été, il supporte très bien un service plus frais.