Mamie Pauline, Cuisine de Saison
La Maison du Pèlerin, sur le site du pèlerinage de Notre-Dame de la Thierhurst à Heiteren, reprend vie avec sa réouverture le 19 mai 2026 sous un nouveau nom : le restaurant Mamie Pauline, porté par l'énergie, la créativité et la passion de Pauline Gebhard. Ce projet célèbre une cuisine à la fois traditionnelle, personnelle et inventive, servie dans un cadre calme, verdoyant et ressourçant. Dans ce lieu de rencontre et de partage, sa gérante exprime pleinement son amour pour une cuisine originale, généreuse et profondément ancrée dans la tradition.
Issue d'une famille d'agriculteurs et de fermiers-aubergistes, Pauline Gebhard a grandi au rythme des saisons, des récoltes et des grandes tablées familiales, nourrissant depuis l’enfance le rêve d’ouvrir un jour son propre restaurant.
Le restaurant Mamie Pauline est une adresse conviviale à Heiteren où la cuisine se prépare avec goût, générosité et beaucoup d’amour. Ici, pas de chichi : le chef, seul en cuisine, travaille des produits de saison soigneusement sélectionnés pour composer des assiettes simples, savoureuses et réconfortantes, qui rappellent les bons plats d’antan. Le cadre champêtre et chaleureux invite à partager un bon repas en famille ou entre amis, dans une atmosphère détendue, authentique et pleine de charme.
La gérante, Pauline Gebhard, est l'ancienne serveuse et responsable de salle à La Table de Catherine à Biesheim. Elle met aujourd’hui son expérience, son sens du service et sa bonne humeur au cœur de Mamie Pauline, pour offrir un accueil chaleureux et une expérience gourmande ponctuée de sourires, avec une cuisine sincère, généreuse et entièrement faite maison, comme chez mamie, tout simplement.
Chez Mamie Pauline, chaque plat raconte une histoire de terroir et de partage. La carte évolue au fil des saisons pour mettre en valeur les produits frais de la région : viandes mijotées, légumes gorgés de saveurs, desserts gourmands préparés comme à la maison tout en privilégiant les portions généreuses et les recettes simples mais maîtrisées, pour que chacun reparte rassasié et heureux.
Que ce soit pour un déjeuner en semaine, un dîner entre amis ou une occasion à fêter, l'accueil se fait avec le sourire et la bonne humeur. Installez-vous dans notre décor champêtre, profitez d’un service attentionné et laissez-vous porter par l’ambiance familiale de Mamie Pauline. Ici, on vient pour bien manger, bien rire et passer un moment chaleureux dont on se souvient.
magret de canard, garniture de saison spätzlés maison accompagnés d'une délicieuse sauce (14€)
Tarte aux myrtilles (7.50€)
pour l'apéritif une création maison (8€)
salade (boeuf) 15€
Salade poisson avc sandre, terrine de poisson, gravlax, tartare ...( 14.50€ )
Côté proposition de menu : une ardoise gourmande avec 3 entrées au choix, 3 plats, 3 desserts et un fromage. (Si aucun dessert ne séduit) , ou si aucune suggestion ne correspond vraiment aux envies du moment, une belle pièce de viande est également proposée pour compléter la proposition .
À noter qu’ici, les vins sont proposés dans tous les formats, avec un excellent rapport qualité-prix. Pauline connaît parfaitement sa carte et sait en parler avec passion pour guider ses clients vers un accord mets-vins impeccable. Pour l’exemple du jour : 1 verre de vin blanc à 4,50 € et une carafe de 50 cl de rouge à 18 €.
Rue Thierhust - chapelle notre dame Maria - 68600 Heiteren
Bilan de notre expérience
Un excellent repas, savouré en toute tranquillité sur la terrasse, à l’ombre agréable des parasols. Avec 2 apéritifs, 2 salades, 2 magrets, 1 dessert et le vin, l’addition s’est élevée à 123,50 €.
Une adresse à recommander sans hésitation, surtout en été : l’envie d’y revenir est une évidence.
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