Poulet au citron
03/06/2024
Le poulet au citron est un plat savoureux et rafraîchissant qui combine la tendreté du poulet avec l'acidité piquante du citron. Ce mets délicat est apprécié pour sa simplicité et ses saveurs équilibrées, rendant chaque bouchée une expérience gustative inoubliable. Que vous le prépariez pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, le poulet au citron s'adapte à toutes les circonstances, offrant une touche d'élégance et de fraîcheur à votre table.
Pour 4 personnes
1 poulet - 3 citrons jaunes - 2 oignons - 3 gousses d'ail - thym - 20 olives noires - 6 Cs d'huile - 1 Cc de moutarde - sel - poivre
Coupez le poulet en morceaux, et faites le revenir dans la cocotte avec l'huile pendant env. 10 minutes puis retirez le de la cocote.
Pelez et émincez l'oignon, pressez les 3 gousses d'ail, prélevez les zestes des citrons, prélevez les suprêmes de 2 citrons et pressé le 3ème pour en récupérez le jus.
Délayez 1 Cc de moutarde dans le jus de citron
dans la cocotte mettez les oignons avec un peu de sel,
quand ils sont bien fondus ajoutez l'ail, le citron, les olives, je jus de citron et 20 cl d'eau
Salez, poivrez et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes.
Servez chaud, avec du riz, des pommes de terre, ou du boulgour
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