Salade Piémontaise
11/03/2025
La salade piémontaise est une recette traditionnelle française, originaire de la région de la Bourgogne, bien qu'elle évoque le Piémont en Italie par son nom. Cette salade est composée de pommes de terre, de tomates, de cornichons, de jambon et d'œufs durs, le tout mélangé à une sauce à base de mayonnaise. Elle est appréciée pour sa fraîcheur et sa richesse en saveurs.
Pour 4 personnes
Faites cuire 500 grammes de pommes de terre à chair ferme (en robe des champs) pendant 20 minutes, et laissez les refroidir.
Préparez la sauce en mélangeant :
- 1 CS de crème épaisse
- 2 CS de crème liquide
- 1 CC (bombée) de moutarde
- sel, poivre
dans votre saladier, mettez
- 200 grammes de jambon coupé en dés (ou allumettes)
- 2 tomates coupées en dés
- 3 gros cornichons
- de la ciboulette ciselée
- les pommes de terre refroidies et coupée en cubes
arrosez avec la sauce, mélanger et gardez au frais jusqu'au moment de déguster.
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