Recettes savoureuses sans viande

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Découvrez une sélection de recettes sans viande simples, colorées et pleines de saveurs. Que vous soyez végétarien, flexitarien ou simplement curieux, ces idées vous aideront à composer des repas équilibrés sans sacrifier le plaisir. Explorez des plats à base de légumes de saison, de légumineuses riches en protéines et de céréales complètes, parfaits pour le quotidien.
Pour réussir vos recettes sans viande, misez sur les herbes fraîches, les épices et les marinades qui relèvent instantanément les légumes. Associez par exemple lentilles, quinoa ou tofu avec des sauces maison pour créer des plats complets et rassasiants. N'hésitez pas à jouer avec les cuissons : rôtis, grillés, mijotés ou sautés, les légumes révèlent des saveurs très différentes.
Ces recettes conviennent aussi bien aux repas de semaine qu'aux grandes tablées entre amis. Préparez de grandes portions à partager, ajoutez quelques accompagnements croquants et une touche de fraîcheur avec des crudités ou des herbes. Vous verrez qu'un menu sans viande peut être à la fois généreux, créatif et très convivial.