Assiette fraicheur
23/07/2025
Découvrez notre délicieuse assiette fraîcheur, mettant en vedette des tomates juteuses et une burrata crémeuse. Un mariage parfait de saveurs estivales qui ravira vos papilles et apportera une touche de fraîcheur à votre repas.
pour 4 personnes
4 tomates Roma - 200 grammes de tomates multicolores - 6 Cs huile d'olive - 2 Cs vinaigre de vin - 2 gousses d'ail - piment d'Espelette - 4 boules de buratina - un petit bouquet de basilic - 4 Cs de pesto (en pot ou selon la recette ci dessous)
- Commencez par préparer la vinaigrette en écrasant l'ail, puis ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le vinaigre, le miel, le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
- Coupez les tomates en deux et laissez-les s'imprégner de la vinaigrette.
Dans le fond de chaque assiette, déposez 1 cuillère de pesto et étalez-le uniformément. Disposez ensuite une rosace de tomates Roma par-dessus, suivie de la boule de burrata. Ajoutez autour les tomates cerises et arrosez le tout avec le reste de la vinaigrette.
Saupoudrez de basilic ciselé et servez bien frais.
vous aimerez aussi
Votre avis compte beaucoup ! Si cet article vous a plu, n'hésitez pas à le partager sur les réseaux sociaux, à laisser un commentaire et à nous rejoindre sur notre groupe Facebook pour découvrir chaque jour de savoureuses recettes.
