BABA express de Mathé
09/06/2025
Voici la recette express de baba au rhum de Mathé. Ce dessert classique, revisité pour être préparé en un rien de temps, offre une texture moelleuse et une saveur enivrante de rhum qui ravira vos papilles. Que vous soyez un pâtissier débutant ou un chef aguerri, cette recette simple et rapide vous permettra de savourer un délicieux baba au rhum sans passer des heures en cuisine. Préparez-vous à impressionner vos invités avec ce délice irrésistible !
C'est une recette qui me vient de ma belle mère, vraiment rapide et inratable.
Pour le gâteau
- 150 grammes de sucre
- 120 grammes de farine
- 5 CS de lait
- 3 œufs entiers
- 1 sachet de levure chimique
Pour le sirop :
- 3 verres d'eau
- 1.5 verres de sucre
- 1/2 verre de rhum
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier de façon à obtenir un appareil homogème
Faites cuire à 180° pendant 15 mn
Pendant ce temps préparez le sirop en mélangeant tout les ingrédients que vous porterez à ébullition.
verser le sirop bouillant sur le baba directement à la sortie du four et laisser refroidir
(ne vous laisser pas impressionner par la quantité de liquide, il va tout absorber)
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