Biscuits cercueils et fantômes pour Halloween 👻⚰️

Pour Halloween, préparez de délicieux petits biscuits sablés en forme de cercueils et de fantômes ! Avec leur texture fondante et leur bon goût d'amande, ils feront sensation sur votre table d'Halloween.

Faciles à réaliser, ces biscuits sont parfaits pour un goûter effrayant, un buffet de fête ou une activité pâtisserie à partager avec les enfants. Il ne reste plus qu'à leur donner un air terrifiant avec quelques décorations gourmandes !

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer la pâte sablée

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes.

Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux, puis sablez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture ressemblant à du sable fin.

2. Incorporer l'œuf

Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule sans trop travailler la pâte.

Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 60 minutes.

3. Étaler et découper les biscuits

Préchauffez le four à 170 °C.

Farinez légèrement le plan de travail et étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 3 à 4  mm.

À l'aide d'emporte-pièces, découpez des cercueils et des fantômes. (1/2 devra etre ajouré) Déposez-les délicatement sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Rassemblez les chutes de pâte et recommencez jusqu'à épuisement.

Badigeonnez les biscuits avec un jaune d'œuf délayé dans un peu de lait

4. Cuire les biscuits

Enfournez à 170 °C pendant environ 15 minutes.

Les biscuits doivent rester assez clairs et être légèrement dorés sur les bords. Adaptez le temps de cuisson à leur taille et à l'épaisseur de la pâte.

Laissez-les refroidir sur la plaque quelques minutes avant de les transférer sur une grille. Ils vont durcir en refroidissant.

5.  Lorsque les biscuits sont complètement froids, laissez libre cours à votre imagination ! 

Assemblez les biscuits en les fourrant avec de la confiture, ganache ou chocolat fondu 

ou : Décorer les biscuits

Lorsque les biscuits sont complètement froids, laissez libre cours à votre imagination !

• Les cercueils : dessinez une croix, un squelette stylisé ou quelques inscriptions avec du chocolat fondu.

• Les fantômes : réalisez les yeux et la bouche avec du chocolat noir. Vous pouvez aussi les recouvrir d'un glaçage blanc pour un effet encore plus fantomatique.

Laissez sécher la décoration avant de disposer les biscuits sur un joli plateau d'Halloween.

💡 Mes astuces de Coco

• Pour des biscuits bien nets : après avoir découpé les formes, placez la plaque 10 minutes au réfrigérateur avant la cuisson.

• Pour une pâte facile à travailler : évitez de trop la pétrir afin de conserver une texture sablée.

• Pour varier les saveurs : ajoutez une pincée de cannelle, un peu de vanille ou quelques zestes d'orange.

• Pour une décoration réussie : utilisez un petit cornet de papier cuisson ou une poche munie d'une ouverture très fine pour dessiner les détails.

• Pour préparer à l'avance : les biscuits non décorés se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique, à l'abri de l'humidité.

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