Burger sauce fromagère au bleu
05/01/2026
Découvrez la sauce fromagère au bleu pour burgers, un délice crémeux et savoureux qui rehaussera vos hamburgers avec une touche de caractère. Son goût prononcé de fromage bleu s'harmonise parfaitement avec la viande juteuse, apportant une dimension gourmande à chaque bouchée.
pour 4 Burgers
Préparer la sauce :
Délayez 25 grammes de farine, 15 cl de crème légère et 20 cl de bouillon dégraissé
Chauffez à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez 50 grammes de cancoillotte et 80 gramme de bleu d'auvergne émietté. sel (si nécessaire) et poivre.
Faites chauffer les buns au four (200°) pendant 3 minutes (coté mie vers le haut)
Pendant ce temps faites cuire vos steaks hachés
Pour le montage :
- pain
- salade verte
- sauce fromagère
- quelques noix hachées grossièrement
- viande
- sauce fromagère
- quelques noix hachées grossièrement
- salade
- pain
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