Carot Cake de l’Apéro
Découvrez notre carotte cake de l'apéro, une version salée et conviviale du célèbre carrot cake. Moelleux, parfumé aux herbes et généreusement garni de légumes, il se partage facilement en cubes ou en tranches pour un buffet, un brunch ou un apéritif dînatoire. Servez-le tiède ou à température ambiante, accompagné d'une salade verte
Idéal pour surprendre vos invités, ce cake salé se prépare à l'avance et se transporte facilement. Parfait pour les pique-niques, les soirées entre amis ou les repas de famille, il apporte une touche originale, colorée et pleine de saveurs à votre table d'apéritif.
180 grammes de farine
3 œufs
10 cl de lait
8 cl d'huile neutre
130 grammes de gruyère râpé
2 carottes râpées
1 poignée d'estragon
1 sachet de levure chimique
150 grammes de lardons
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Ajoutez ensuite les œufs, le lait et l'huile neutre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez le gruyère râpé, les carottes râpées, l'estragon et les lardons à la pâte.
Versez le mélange dans un moule à cake préalablement beurré.
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré.
Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante pour l'apéro.
Bon appétit !
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