Cookies aux pépites de chocolat
🍪 Cookies aux pépites de chocolat : les biscuits incontournables
Qui peut résister à de délicieux cookies maison aux pépites de chocolat ? Avec leur extérieur légèrement croustillant et leur cœur moelleux, ces petits biscuits sont une véritable invitation à la gourmandise !
Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits pour le goûter, accompagner un café ou satisfaire une petite envie de douceur.
Cette recette de cookies aux pépites de chocolat est un grand classique de la pâtisserie américaine. Quelques ingrédients simples, une préparation rapide et le plaisir de déguster de bons biscuits faits maison !
📋 Informations pratiques
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : aucun
Difficulté : facile
Quantité : environ 12 cookies
Température du four : 180 °C
📝 Ingrédients
Pour environ 12 cookies :
1 œuf
85 g de sucre
85 g de beurre
150 g de farine
100 g de pépites de chocolat
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
👩🍳 Préparation
1. Préparer la pâte à cookies
Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance afin qu'il ramollisse à température ambiante.
Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse et homogène.
Ajoutez l'œuf et le sucre vanillé, puis mélangez soigneusement.
Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat et répartissez-les uniformément dans la préparation.
2. Façonner les cookies
Préchauffez votre four à 180 °C.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Prélevez des petites portions de pâte à l'aide d'une cuillère à café ou d'une cuillère à pomme parisienne.
Déposez-les sur la plaque en formant de petits tas, sans trop les aplatir.
Veillez à bien espacer les portions : les cookies vont s'étaler pendant la cuisson.
3. Cuisson des cookies
Enfournez pour environ 10 minutes à 180 °C.
Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords tout en restant encore tendres au centre.
À la sortie du four, laissez-les quelques minutes sur la plaque avant de les transférer délicatement sur une grille.
Ils vont légèrement durcir en refroidissant tout en conservant leur cœur moelleux.
Conseils et astuces
Pour des cookies bien moelleux : ne prolongez pas trop la cuisson. Ils doivent sembler encore légèrement mous à la sortie du four.
Pour davantage de gourmandise : mélangez des pépites de chocolat noir et au lait.
Pour une pâte plus parfumée : ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille.
Pour des cookies réguliers : utilisez une cuillère à glace ou une cuillère parisienne pour portionner la pâte.
Pour anticiper : préparez la pâte à l'avance et conservez-la au réfrigérateur avant cuisson.
❤️ Vous aimerez aussi
Si vous aimez les biscuits et les petites douceurs maison, découvrez également :
💬 À vous de jouer !
Vous aimez les cookies bien moelleux ou plutôt croustillants ?
Partagez vos préférences et vos astuces dans les commentaires !
Si cette recette vous plaît, pensez à la partager avec vos amis gourmands et rejoignez notre groupe Facebook Les Secrets de Coco pour découvrir de nouvelles recettes, partager vos réalisations et échanger autour de notre passion pour la cuisine.
Bonne dégustation ! 🍪❤️