Filet mignon sauce moutarde à l'ancienne
14/01/2025
Le filet mignon à la moutarde à l'ancienne est un plat raffiné qui marie la tendreté de la viande avec la saveur piquante et légèrement granuleuse de la moutarde. Ce mets est idéal pour les occasions spéciales et saura impressionner vos convives grâce à son goût riche et sa présentation élégante. Accompagné de légumes de saison ou d'une purée onctueuse, il constitue un repas à la fois simple et sophistiqué, parfait pour ceux qui apprécient les plaisirs de la table.
Préchauffez le four à 180°
Badigeonnez votre filet mignon avec de la moutarde à l'ancienne et emballez le dans du papier alu (comme une papillote)
Enfournez dans pour environ 20/30 minutes. Utilisez une sonde de façon à obtenir une cuisson à cœur de 66°
Laissez le reposer une 10zaine de minutes le temps de faire cuire les pâtes
Versez le jus de la viande dans une casserole avec une belle CS de moutarde à l'ancienne et 20 cl de crème. Salez poivrez.
Poêlez rapidement le filet mignon pour lui donner une belle coloration
Dressez vos assiettes et dégustez sans attendre
Cet article a-t-il éveillé votre curiosité ? Explorez davantage un univers fascinant à travers nos articles soigneusement conçus pour captiver votre attention. Ne soyez pas timide et n'hésitez pas à partager vos découvertes avec vos amis sur les réseaux sociaux (Facebook, X, Instagram, Tumblr, Pinterest...) et devenez une source d'inspiration pour ceux qui vous entourent. Nous vous invitons à laisser vos commentaires afin de mieux cerner vos attentes. Ensemble, créons un espace d'échange dynamique et enrichissant !