Fleur de courgette
Découvrez une entrée délicate et savoureuse avec nos fleurs de courgette. Ces petites merveilles culinaires sont préparées avec des courgettes fraîches, parfumées au thym, et garnies de fromage de chèvre frais. Enveloppées dans une pâte feuilletée croustillante, légèrement arrosées d'huile d'olive, et assaisonnées de sel et de poivre, elles sont parfaites pour éveiller vos papilles. Préparez-vous à un moment de pure gourmandise!
Pour 6 personnes
2 courgettes - 2 branches de thym - 100 grammes de fromage de chèvre frais - 1 pâte feuilletée (non étalée ou rectangulaire) 2 Cs d'huile d'olive - sel - poivre
Préchauffez le four à 180°
Coupez les courgettes en fines tranche à l'aide d'une mandoline et faites les blanchir 1 minute dans l'eau bouillante salée puis plongez les immédiatement dans l'eau glacée
Egouttez et séchez les courgettes
Mixez le fromage de chèvre, l'huile d'olive, le thym, sel et poivre
coupez des tranchez d'env. 1 cm de pâte feuilletée et etalez la de façon a obtenir un rectangle de 25/30 cm de long et 5 cm de large.
Tartinez avec la préparation fromagère, disposez les courgettes sur la moitié supérieure en les faisant chevaucher légèrement, puis rabattez la partie inférieure
Roulez délicatement la bande sur elle meme en serrant bien.
Deposez la dans un petit cercle ou un moule à muffins (selon la taille de la fleur).
Repetez l'opération pour les autres rouleaux.
Enfournez et faites cuire 25/30 minutes.
Et voici un joli accompagnement pour vos grillades, ou pièce de viande
Vous aimerez aussi
Cet article a chatouillé votre curiosité ? Plongez dans notre océan d'articles fascinants, concoctés pour ravir vos neurones assoiffés d'aventures. Partagez vos joyaux sur les réseaux sociaux (Facebook, X, Instagram, Tumblr, Pinterest...) et devenez le gourou inspirant de votre clan ! Laissez-nous vos pépites en commentaires pour qu'on capte mieux vos envies. Ensemble, créons une bulle d'échanges pétillante et enrichissante !