Gâteau aux pommes de Marie Laure

Ingrédients :

• 3 œufs

• 250 grammes de sucre

• 1 paquet de sucre vanillé

• 250 grammes de farine

• 1 pincée de sel

• 1 cuillère à café de cannelle

• 650 grammes de pommes en cubes

• 100 grammes de noix hachées

• 20 cl d'huile

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

3. Ajoutez la farine, le sel et la cannelle, puis mélangez bien.

4. Incorporez les pommes en cubes et les noix hachées à la pâte.

5. Versez l'huile et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

6. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé.

7. Faites cuire au four pendant 50 minutes.

8. Laissez refroidir avant de démouler et déguster. Bon appétit !