l'auberge de l'Ill - Illhaeusern**
19/06/2023
Point fort, le magnifique parc au bord de l'Ill, avec la possibilité de prendre l'apéritif et le café à l'exterieur (en été)
Le Restaurant gastronomique emblématique d'Alsace, (2 étoiles)
En 1952 de L'Auberge de l'Ill obtient sa 1ère étoile.
L'histoire se poursuit en 1957 avec une l'obtention de sa 2eme étoile, puis en 1967 avec une troisième étoile.
En 2019 le fameux guide décide de rétrograder le Restaurant en lui retirant une Etoile, autant dire que ça à beaucoup de bruit.
Nous y sommes retourné en 2022 (pour un double anniversaire) et nous avons pu constater que tout est mis en œuvre pour récupérer la fameuse étoile perdue, notamment dans la "mise en scène" des plats
Coté proposition (en plus de la carte) :
- Menu Tradition (5 services) : 177 €
- Menu Haeberlin (7 services) : 235€
- Menu végétarien (7 services) : 210 €
le restaurant affichant toujours complet, la réservation est plus que recommandée. A noter également que la perte de la 3ème étoile n'a pas engendré de baisse de tarif non plus.
Un petit gâteau Opéra nous a même été offert pour célébrer ce double anniversaire