Pâtes au poulet et courgette
27/01/2025
Un repas de restes
Les pâtes au poulet et courgette sont un plat savoureux qui marie à merveille des ingrédients simples et frais. Ce mélange de poulet tendre et de courgettes croquantes, agrémenté de pâtes al dente, offre un repas équilibré et réconfortant. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d'une occasion spéciale. Découvrez comment ces ingrédients se complètent pour créer un plat à la fois délicieux et nourrissant.
Un reste de pâtes - un reste de poulet rôti - 1 gousse d'ail - 1/2 oignon - 1 courgette - 10 cl de crème fraiche - sel - poivre - piment d'Espelette (facultatif) quelques copeaux de parmesan
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Dans une sauteuse, faites revenir l'ail et l'oignon émincé. Une fois l'oignon bien fondu, incorporez les courgettes coupées en dés d'environ 1 cm de côté, puis salez et poivrez.
Faites revenir rapidement pour qu'elles restent croquantes. Ajoutez ensuite le poulet, soit effiloché, soit coupé en dés, suivi des pâtes.
Terminez par la crème fraîche, ajustez l'assaisonnement et laissez réduire légèrement.
Disposez le tout dans des assiettes et parsemez de copeaux de parmesan.