Pâtes au saumon et à la courgette
29/12/2025
Les pâtes au saumon et à la courgette sont un plat savoureux et équilibré qui allie la richesse du saumon à la fraîcheur des courgettes. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un déjeuner léger ou un dîner raffiné. Le mariage des saveurs marines et végétales apporte une touche de sophistication tout en restant simple et rapide à cuisiner. Parfait pour les amateurs de cuisine saine et gourmande, il saura séduire les palais les plus exigeants.
Pour 4 personnes
250 grammes de pâtes - 3 pavés de saumon - 2 petites courgettes - 20 cl de crème fraiche - 3 Cs de parmesan - copeaux de parmesan et aneth (pour la déco facultatif) -
j'arrête la cuisson des pâtes 1 minute avant la fin pour les garder bien al dente.
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Coupez les courgettes en petits dés (1cm/1cm).
Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.
Pendant ce temps, faites sauter les courgettes dans une poêle (gardez les croquantes), puis incorporez le saumon, suivi de la crème et de l'aneth.
Une fois les pâtes cuites, mélangez-les avec le tout en ajoutant une généreuse cuillère à soupe de parmesan.
Laissez mijoter doucement pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Terminez en parsemant de copeaux de parmesan, en ajoutant quelques brins d'aneth, puis servez immédiatement.