Mix de navet, panais au jambon cru

Pour 4 personnes

400 grammes de panais - 300 grammes de navets boule d'or - 6 tranches de jambon cru - 10 cl de lait - 10 cl de crème - sel - poivre

• Découpez le panais et les navets en morceaux, puis mixez-les avec les tranches de jambon cru jusqu'à obtenir des morceaux de la taille d'une coquillette (pour ma part, j'utilise le Thermomix à vitesse 5 pendant 5 secondes).
• Faites cuire ce mélange à la vapeur pendant 20 minutes, puis incorporez 10 cl de lait et 10 cl de crème.
• Rectifiez l'assaisonnement et servez, par exemple, avec un poisson.

• Dans ce cas, ajoutez les filets de poisson dans le cuit-vapeur 5 minutes avant la fin de la cuisson des légumes.