Riz pilaf
24/08/2025
Le riz pilaf est une méthode de cuisson du riz qui trouve ses origines au Moyen-Orient et en Asie centrale. Cette technique consiste à faire revenir le riz dans un peu de matière grasse avant de le cuire dans un bouillon épicé, ce qui lui confère une saveur riche et délicieuse.
pour 4 personnes
1 pointe de curry (ou autre épice de votre choix) - 1 oignon - 50 cl de bouillon de légume - 1 filet d'huile d'olive- 250grammes de riz
Préchauffez le four à 180°
Ciselez finement l'oignon et faites le revenir dans l'huile (veillez à ce qu'il n'y ait pas de coloration)
Ajoutez le riz et faites le nacrer dans la poele
Ajoutez ensuite le bouillon et portez à ébullition
Couvrez d'une feuille de papier sulfurisé
Mettez au four à 180° pendant 20 minutes
Egrainez avec une fourchette et servez sans attendre.
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