Rösti de pommes de terre

une petite salade verte, et voici un super accompagnement pour le poulet du dimanche. (accompagnement du jus de cuisson du poulet c'est top

Râpez les pommes de terre (râpe au gros trous) et pressez les dans un torchon de façon à évacuer un maximum d'humidité

râpez également l'oignon

Dans un cul de poule mélangez les pommes de terre et les oignons

ajoutez l'œuf, la farine, et le persil salez poivrez

Mélangez bien de façon à obtenir un appareil homogène

dans votre poêle versez l'huile et le beurre et faites chauffer

déposez des petits tas et laisser cuire environ 3 minutes, retournez les, et laisser encore cuire 3/4 minutes

renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation