Tajine de thon
22/02/2026
Le tajine de thon est un plat savoureux et parfumé, qui marie la richesse du thon rouge avec la fraîcheur des légumes et l'arôme des épices. Ce plat emblématique de la cuisine maghrébine est une invitation au voyage culinaire, offrant un équilibre parfait entre les saveurs terreuses du cumin et la chaleur du curcuma. Dans cette recette, le thon est sublimé par des courgettes tendres, des citrons confits acidulés et des tomates cerise juteuses. Les oignons ajoutent une douceur subtile, tandis que l'huile d'olive et la coriandre apportent une touche méditerranéenne raffinée. Préparez-vous à découvrir un plat qui saura séduire vos papilles et apporter une note d'exotisme à votre table.
pour 6/8 personnes
1.5 kg de thon rouge - 4 courgettes - 4 citrons confits - 3 oignons - 20 tomates cerise - Cs d'huile d'olive - 2 Cs de curcuma - 1 Cs de cumin - quelques brins de coriandre
Cet article a-t-il éveillé votre curiosité ? Explorez davantage un univers fascinant à travers nos articles soigneusement conçus pour captiver votre attention. Ne soyez pas timide et n'hésitez pas à partager vos découvertes avec vos amis sur les réseaux sociaux (Facebook, X, Instagram, Tumblr, Pinterest...) et devenez une source d'inspiration pour ceux qui vous entourent. Nous vous invitons à laisser vos commentaires afin de mieux cerner vos attentes. Ensemble, créons un espace d'échange dynamique et enrichissant !
Coupez le thon en gros cubes
Coupez les courgettes en gros morceaux et émincez l'oignon.
Faites revenir le thon dans l'huile, réservez.
Faites revenir les oignons émincés et les courgettes
Réunissez le thon, les courgettes et les oignons dans le plat à tajine.
Ajoutez les tomates cerises, saupoudres avec le curcuma et le cumin, salez poivrez.
Ajoutez 25 cl d'eau et mettez à cuite au four à 180° pendant 30 minutes.
Saupoudrez d'un peu de coriandre hachée et servez chaud avec un peu de semoule.