Tuiles décoratives au cacao
Découvrez la tuile décorative au cacao, une création pâtissière raffinée qui marie à la perfection le goût intense du cacao et l'art de la décoration de dessert. Idéale pour sublimer vos entremets, gâteaux et verrines, cette tuile croquante et gourmande apporte une touche d'élégance, de texture et de saveur à toutes vos réalisations sucrées.
30 grammes de sucre glace - 30 grammes de farine - 1 Cs de cacao - 1 blanc d'oeuf - 30 grammes de beurre fondu
Faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’il soit entièrement liquide.
Dans un bol, mélangez soigneusement le sucre glace, la farine et le cacao en poudre pour obtenir une base de pâte bien uniforme.
Ajoutez 1 blanc d'œuf puis incorporez le beurre fondu à la préparation sèche.
Mélangez bien jusqu’à obtenir un appareil lisse, sans grumeaux, et parfaitement homogène.
Étalez la pâte sur les empreintes du moule et lissez soigneusement à l'aide d'une spatule coudée pour une cuisson régulière.
Faites cuire au four à 170° pendant environ 6 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.
Laissez complètement refroidir avant de démouler délicatement à l'aide d'une pince.
ATTENTION : la préparation cuite est très cassante, manipuler avec précaution.
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