Brioche Nutella
La brioche au Nutella est une gourmandise irrésistible qui marie la texture moelleuse d’une brioche maison à la saveur riche, chocolatée et noisettée du Nutella. Idéale pour le petit-déjeuner, le brunch ou une pause goûter, cette brioche garnie de pâte à tartiner séduit les amateurs de pâtisserie comme les gourmands occasionnels. Servie tiède, en tranches ou en parts individuelles, la brioche au Nutella offre un moment de réconfort et de plaisir sucré à partager en famille ou à savourer en solitaire.
500 grammes de farine - 25 cl de lait - 20 grammes de levure de boulanger - 100 grammes de beurre - 2 œufs - 100 grammes de sucre - 1/2 pot de Nutella
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, la levure boulangère, le lait et le sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez ensuite la pâte à basse vitesse pendant environ 5 minutes pour bien développer le gluten.
Incorporez le beurre ramolli petit à petit, puis poursuivez le pétrissage encore 5 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Couvrez le bol et laissez reposer la pâte pendant une heure dans un endroit tiède, le temps qu’elle double de volume.
Dégazez puis étalez la pâte sur un plan de travail fariné et tartinez-la généreusement de Nutella ou de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes.
Enroulez la pâte pour former un boudin, puis disposez-la dans un moule (par exemple en forme de couronne ou de brioche roulée).
Badigeonnez la surface avec un œuf battu, puis saupoudrez de noisettes hachées pour ajouter du croquant.
Laissez de nouveau reposer la brioche pendant 1 heure afin qu’elle gonfle bien avant la cuisson.
Enfournez à 180° pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la brioche au Nutella soit bien dorée.
À la sortie du four, laissez refroidir la brioche sur une grille avant de la déguster.
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