Carot cake facile
22/11/2025
Le gâteau aux carottes est un dessert incroyablement moelleux et aromatique, apprécié à travers le monde. Son histoire remonte au Moyen Âge, à une époque où le sucre était un luxe rare et où les carottes, naturellement sucrées, servaient de substitut. Au fil des siècles, ce dessert a gagné en popularité, notamment durant la Seconde Guerre mondiale, lorsque le rationnement du sucre a incité les cuisiniers à innover. De nos jours, le gâteau aux carottes est souvent enrichi de noix et recouvert d'un glaçage au fromage à la crème, offrant ainsi une combinaison exquise de saveurs et de textures.
Pour un moule de 22/24 cm (environ 6 personnes)
250 grammes de carottes - 4 oeufs - 180 grammes de cassonade - 180 grammes de farine - 1 sachet de levure chimique - 20 cl d'huile - 1 CC de cannelle - 1/2 CC de 4 épices - sucre glace
Râpez 250 grammes de carottes.
Battez les blancs d'œufs en neige.
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
Ajoutez la cannelle et le 4 d'épices, puis incorporez l'huile.
Mélangez délicatement les blancs en neige à la préparation, puis incorporez la farine et la levure.
Ajoutez enfin les carottes râpées.
Versez le tout dans un moule d'environ 22 cm et faites cuire pendant 45 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace
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