Champignons farçis au chèvre frais

Découvrez une entrée savoureuse et raffinée avec de délicieux champignons farcis au chèvre frais. Parfaits pour impressionner les invités, ces bouchées gourmandes allient l'onctuosité du fromage de chèvre à la texture délicate des champignons, relevée par des saveurs aromatiques. Une recette idéale à partager lors des repas festifs, dîners entre amis ou pour agrémenter un apéritif dinatoire.

Préchauffez le four à 180 °C pour qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner.

Retirez délicatement les pieds des champignons de Paris, puis citronnez généreusement les têtes pour qu’elles gardent toute leur blancheur.

Hachez finement les échalotes avec les pieds des champignons.

Faites revenir ce mélange dans l'huile, puis assaisonnez de sel et de poivre jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et parfumé.

Hors du feu, incorporez le chèvre frais, le parmesan, la crème liquide, l'œuf battu, l'origan, ainsi qu’un peu de sel et de poivre pour relever la farce.

Garnissez généreusement les têtes de champignons avec cette préparation onctueuse.

Disposez-les dans un plat et faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gratinés.

Servez aussitôt, accompagnés d’une salade verte bien fraîche pour un contraste croquant et léger.

Vous aimerez aussi