Chinois choco noisette
14/02/2025
La brioche chinoise au chocolat et noisette est une délicieuse pâtisserie qui allie la douceur d'une brioche moelleuse avec la richesse du chocolat et le croquant des noisettes. Bien que son nom évoque la Chine, cette brioche est d'origine européenne, plus précisément populaire en France. Elle est souvent servie lors des petits-déjeuners ou des goûters, offrant une expérience gourmande qui ravit les amateurs de pâtisseries.
Préparez une pâte à brioche selon la recette ci dessous
Préparez la farce et mixant : 200 grammes de noisette, 1 CS de cacao noir, 5 CS de lait puis ajoutez 2 blancs d'oeuf battus en neige.
Après que votre pâte à brioche ait levé une 1ere fois, étalez en environ 200 grammes de façon très fine (juste pour garnir le fond de votre moule)
Etalez les restant de pâte en en rectangle d'environ 40x50 cm
Etalez la farce, et roulez à de façon à former un boudin
coupez des tranches de 5 cm et disposez les dans le moule
laisser lever encore une heure environ
faite cuire à 180° pendant environ 40 minutes
à la sortie du four passez y un peu de sucre glace dissous dans un peu d'eau (facultatif
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