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Choux à la brandade

31/03/2024

Fourrez les choux avec de la brandade de morue (achetée toute prête dans le commerce) à l'aide d'une poche à douille ou comme moi d'un piston Debuyer.


Pour le dressage laissez libre court à votre imagination 

pour 6 personnes

realisez une pâte a choux :

realisez un ketchup épicé

Réalisez une huile debasilic


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