Choux à la brandade
31/03/2024
Fourrez les choux avec de la brandade de morue (achetée toute prête dans le commerce) à l'aide d'une poche à douille ou comme moi d'un piston Debuyer.
Pour le dressage laissez libre court à votre imagination
pour 6 personnes
realisez une pâte a choux :
realisez un ketchup épicé
Réalisez une huile debasilic