Clafoutis aux quetsches

Quand les quetsches arrivent sur les étals, c'est le moment de profiter de leur belle saveur fruitée et légèrement acidulée ! 🍑 Ce clafoutis aux quetsches est une recette toute simple, rapide à préparer et délicieusement parfumée à la cannelle ou aux épices à pain d'épices.

Avec ses fruits généreux et son appareil moelleux, c'est un dessert familial parfait pour terminer un repas ou accompagner un café gourmand. ☕️

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Lavez les quetsches, dénoyautez-les puis coupez-les en deux.
3. Beurrez généreusement un moule.
4. Disposez les quetsches dans le fond du moule.
5. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux.
6. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
7. Versez progressivement le lait tout en mélangeant.
8. Parfumez avec un peu de cannelle ou d'épices à pain d'épices, selon votre goût.
9. Versez la préparation sur les quetsches.
10. Enfournez pour 25 minutes à 180 °C.
11. Laissez tiédir avant de déguster.

💡 Astuce gourmande : ce clafoutis est délicieux légèrement tiède, mais il peut également être dégusté froid. Vous pouvez le servir nature ou avec une petite touche de crème fraîche ou de glace à la vanille. 🍨

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