🍷 Château de Lancyre – Clos des Combes : un vin rouge du Pic Saint-Loup

Lors de nos découvertes viticoles, nous avons eu l'occasion de déguster le Clos des Combes, une cuvée du Château de Lancyre, domaine emblématique du Pic Saint-Loup.

Cette cuvée met avant tout l'accent sur le plaisir et la gourmandise. Son assemblage équilibré de Syrah et de Grenache, sa belle rondeur et ses tanins tout en douceur en font un vin rouge particulièrement agréable à partager autour d'une bonne table.

🍇 Un assemblage équilibré

Le Clos des Combes est élaboré à partir de 50 % de Syrah et 50 % de Grenache, provenant de l'îlot des Couronnes, cultivé sur des calcaires durs.

Les raisins bénéficient de belles maturités et de macérations délicates. Ce travail permet d'obtenir une cuvée à la fois croquante, fruitée et gourmande, tout en conservant une belle fraîcheur et une expression caractéristique du terroir du Pic Saint-Loup.

👀 La robe

Le Clos des Combes présente une belle robe rouge profonde et éclatante, accompagnée de jolis reflets bleutés.

👃 Le nez

Au premier nez, on retrouve des arômes fumés, rapidement accompagnés par des notes de cerise mûre.

Des nuances de garrigue, avec notamment le thym et le romarin, viennent compléter cette palette aromatique et rappellent pleinement son origine méditerranéenne.

👄 En bouche

En bouche, le vin se montre très rond, fruité, riche et plein.

Les tanins sont d'une grande douceur et d'une belle rondeur, ce qui rend la dégustation particulièrement agréable.

La bouche offre également une belle longueur, avant de laisser apparaître en finale des notes de réglisse et d'épices.

🍽️ Avec quels plats déguster le Clos des Combes ?

Grâce à sa rondeur et à son caractère fruité, cette cuvée peut accompagner différents moments du repas.

Nous pouvons notamment l'associer avec :

• 🍷 un apéritif ;
• 🌿 des pâtes au pesto ;
• 🥩 une entrecôte grillée ;
• 🍗 un lapin à la moutarde ;
• 🧀 un Saint-Nectaire fermier.

Un vin qui trouvera donc facilement sa place sur une table conviviale, aussi bien avec une cuisine simple qu'avec des plats plus généreux.

💶 Le prix

Tarif 2023 : 12,90 € la bouteille

Tarif 2025 : 13,00 € la bouteille

Les prix indiqués correspondent aux tarifs que nous avons relevés et peuvent bien entendu évoluer selon les années et les points de vente.

❤️ Notre découverte

Le Clos des Combes du Château de Lancyre est une cuvée qui porte parfaitement sa philosophie : avant tout, le plaisir !

Nous avons apprécié son côté fruité, rond et gourmand, ainsi que ses tanins doux qui rendent le vin facile à déguster.

Les notes de cerise, de garrigue, de réglisse et d'épices lui apportent une belle personnalité, tout en conservant une approche très conviviale.

Une jolie découverte du Pic Saint-Loup, à partager autour d'un bon repas. 🍷

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nous avons découvert ce vin au restaurant le  CLOS DES ARTS 

Chateau Lancyre - hameau de Lancyre - 34270 Valflaunès

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