Croustillant praliné amande-noisette
21/12/2025
Cette recette est parfaite pour rehausser votre bûche de Noël, mais elle convient aussi à tout autre entremets ou même à vos verrines. Ce délice marie la richesse du chocolat fondu avec la douceur du praliné et le croquant de la feuillantine.
proportions pour une bûche
65 grammes de praliné amande/noisette (voir recette) - 30 grammes de chocolat au lait - 30 grammes de feuillantine (Gavottes, crèpes dentelle)
Vous aimerez aussi
Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez la température redescendre à un maximum de 50°C.
Ajoutez le praliné et la feuillantine.
Mélangez délicatement à l'aide d'une Maryse.
Étalez le croustillant sur du papier sulfurisé en une épaisseur de 0,5 à 1 cm.
Laissez refroidir, puis découpez selon la forme souhaitée.
Votre avis compte
Nous aimerions connaître votre avis! Votre retour est précieux pour nous et nous aide à améliorer nos services. Merci de prendre quelques instants pour remplir ce formulaire. Vos commentaires sont essentiels et resteront confidentiels. Nous apprécions votre contribution et sommes impatients de lire vos suggestions.