Croziflette
19/01/2026
La croziflette est un plat savoyard qui tire son nom de la rencontre entre les crozets, petites pâtes carrées typiques de la Savoie, et la tartiflette, célèbre recette à base de reblochon. Originaire des régions alpines de France, ce plat réconfortant est une variante de la tartiflette, utilisant les crozets à la place des pommes de terre. La croziflette est souvent appréciée pour sa richesse et sa capacité à réchauffer les cœurs lors des froides journées d'hiver.
Pour 4 personnes
300 grammes de crozets au sarrasin - 1 oignon - 150 grammes de lardons - 1 reblochon - 20 cl de crème - sel - poivre
- Faites cuire les crozets conformément aux instructions sur l'emballage.
- Dans une poêle, faites revenir un oignon avec un peu de sel.
- Incorporez les lardons fumés et laissez dorer.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Ajoutez les crozets cuits et mélangez bien le tout.
- Incorporez des morceaux de reblochon (pas trop petits).
- Ajoutez ensuite la crème fraîche.
- Transférez le mélange dans un plat allant au four et enfournez à 180° pendant 30 minutes.
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