Flan coco
10/03/2024
Le flan coco, ce délicieux dessert exotique, est un véritable voyage gustatif vers les tropiques. Combinant la douceur de la noix de coco avec la texture onctueuse du flan, ce dessert est à la fois simple à réaliser et irrésistible pour les papilles. Idéal pour conclure un repas en beauté, le flan coco séduit par son parfum envoûtant et sa légèreté. Que vous soyez amateur de cuisine exotique ou simplement à la recherche d'une touche sucrée originale, ce flan est une invitation à la gourmandise.
4 œufs - 200 grammes de crème liquide - 200 grammes de lait - 30 cl de lait de coco - 125 grammes de sucre de coco - 100 grammes de noix de coco râpée - 3 cl de Malibu coco (ou du rhum)
Préparez un caramel à sec en faisant chauffer du sucre dans une poêle anti adhésive et versez le dans le fond de votre moule
séparez les blancs des jaunes d'œufs
battez les blancs en neige
Mixez les jaunes avec tous les ingrédients restant
incorporez délicatement ce mélange aux blancs en neige et versez dans le moule
faites cuire au bain marie pendant 45 minutes (180)
laisser refroidir au réfrigérateur au moins heures
démoulez le flan au dernier moment
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