Gratin de pommes de terre aux 2 fromages
22/01/2026
Pour préparer un délicieux gratin de pommes de terre aux deux fromages, suivez ces étapes simples qui vous garantiront un plat savoureux et réconfortant.
Pour 6 personnes
1 kg de pommes de terre - 4 échalotes - 200 grammes de fourme d'Ambert - 200 grammes de St nectaire - 15 Cl de vin blanc - 1/2 botte de persil - beurre - noix de muscade - sel - poivre
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs (avec la peau), puis épluchez-les et coupez-les en rondelles.
Épluchez les échalotes, ciselez-les finement et ajoutez-les aux pommes de terre dans un saladier. Ajoutez le persil concassé et mélangez bien.
Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de pommes de terre, suivie d'une couche de Saint-Nectaire, puis une autre couche de pommes de terre. Terminez par la Fourme d'Ambert.
Salez et poivrez selon votre goût.
Arrosez le tout avec du vin blanc.
Enfournez à 170°C pendant 45 minutes.
Savourez ce plat délicieux avec une salade, comme une frisée au lard.
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