Insert de bûche à la quetsche
12/01/2025
L'insert de bûche à la quetsche est une tradition culinaire qui allie la douceur de la prune avec la richesse d'une bûche. Ce dessert, souvent préparé pour des occasions spéciales, offre une combinaison unique de saveurs fruitées et de textures moelleuses. Parfait pour terminer un repas en beauté, il séduit par son originalité et son goût délicat.
Pour 1 insert il vous faudra 20/25 cl de préparation
120 grammes de quetsches surgelées - 3 grammes de gélatine - 150 grammes de confiture de quetsche (de préférence faite maison) - 4 cl d'eau
Coupez les quetsches en petits dés et faites les revenir dans du beurre (inutile de rajouter du sucre)
ajoutez la confiture, et l'eau.
Ajoutez la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide
versez dans le moule à insert et réservez au congélateur
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