la pâte sablée
05/02/2025
La pâte sablée est une base culinaire incontournable pour réaliser de délicieuses tartes et biscuits. Connue pour sa texture friable et son goût légèrement sucré, elle se compose principalement de farine, de beurre et de sucre. Que ce soit pour des tartes aux fruits, des tartelettes ou des sablés, la pâte sablée apporte une touche de douceur et de gourmandise à chaque création.
250 Gr de farine
125 Gr de beurre ramolli
100 Gr de sucre semoule
1 pincée de sel
1 œuf + 1 jaune
1 sachet de sucre vanillé
1 pointe de levure chimique
Vous aimerez aussi
Versez la farine tamisée dans le bol du robot (feuille)
ajoutez le beurre ramolli coupé en petit morceaux, et le sel
commencez à bien travailler ce mélange qui va devenir "sableux"
ajouter ensuite le sucre, le sucre vanillé , la levure chimique, le jaune d'œuf et l'œuf entier
Travaillez la pâte jusqu'à obtention d'un mélange homogène
terminez à la main sur le plan de travail (fraser 1 fois si necessaier)
formez une boule que vous allez filmer et conserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
cuisson 20 minutes à 170°
Cet article a-t-il éveillé votre curiosité ? Explorez encore plus cet univers captivant à travers nos articles soigneusement rédigés pour retenir votre attention. N'hésitez pas à partager vos découvertes avec vos amis sur les réseaux sociaux (Facebook, X, Instagram, Tumblr, Pinterest…) et inspirez votre entourage. Nous vous invitons également à laisser vos commentaires afin de mieux cerner vos attentes. Ensemble, créons un espace d'échange vivant et enrichissant !