Les granges
Les Granges – Cave de Lablachère : un vin blanc d'Ardèche
Aujourd'hui, je vous emmène en Ardèche avec Les Granges, un vin blanc proposé par la Cave de Lablachère.
Classé en IGP Coteaux de l'Ardèche, ce vin est élaboré à base de Viognier. Il se distingue par son caractère boisé et fin, avec des arômes de fleurs d'acacia.
Un blanc aromatique qui pourra trouver facilement sa place à l'apéritif ou à table.
🍷 Dégustation
Les Granges est un vin blanc au profil floral et boisé. Les notes de fleurs d'acacia apportent une expression aromatique agréable, tandis que le boisé donne davantage de caractère au vin.
La Cave de Lablachère conseille de le servir à 13 °C.
🍴 Avec quoi le déguster ?
Ce vin peut être servi :
- à l'apéritif ;
- avec un plateau de fromages ;
- avec des préparations où l'on recherche un vin blanc aromatique et suffisamment présent.
Voici 2 recettes de Les Secrets de Coco qui peuvent lui convenir :
🦐 Queue de langouste au Noilly Prat : un accord raffiné avec la chair délicate de la langouste.
🐟 Saint-Jacques poêlées au muscadet : la finesse des noix de Saint-Jacques se marie bien avec un Chardonnay frais.
Saint-Jacques en coquille aux œufs de saumon — une recette raffinée qui s'accorde naturellement avec un vin blanc aromatique.
Mini feuilletés apéritifs — parfaits pour accompagner Les Granges dès l'apéritif.
Wraps apéritifs au saumon fumé et fromage frais — une association fraîche et gourmande pour un apéritif convivial.
⏳ Conservation
Le producteur indique un potentiel de vieillissement de 5 ans.
Il est préférable de conserver la bouteille dans de bonnes conditions, à l'abri de la lumière et des variations importantes de température.
💰 Prix
Le prix indiqué par la Cave de Lablachère est de 45,90 € le carton de 6 bouteilles, soit environ 7,65 € la bouteille. (tarif constaté en 2026)
Un tarif qui permet de découvrir un vin blanc ardéchois à base de Viognier sans se tourner vers les appellations les plus connues.
📌 Fiche du vin
Nom : Les Granges
Producteur : Cave de Lablachère
Région : Ardèche
IGP : Coteaux de l'Ardèche
Couleur : Blanc
Cépage : Viognier
Style : Blanc boisé
Arômes : Fleurs d'acacia
Température de service : 13 °C
Vieillissement : jusqu'à 5 ans selon le producteur
Prix constaté en 2026 : environ 7,65 € la bouteille
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🍷 Mon avis
Les Granges est un vin blanc d'Ardèche à découvrir pour les amateurs de Viognier et de vins blancs boisés et aromatiques. Sa température de service de 13 °C permettra de profiter pleinement de ses caractéristiques.
Et vous, connaissez-vous les vins de la Cave de Lablachère ? N'hésitez pas à partager votre avis en commentaire.
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Cave de lablachère - 428 route de planzolles - 07230 Lablachre